乾燥劑是能除去潮溼物質中部分水分的物質↟↟☁。如硫酸鈣和氯化鈣等◕✘·，透過與水結合生成水合物進行乾燥;物理乾燥劑◕✘·，如矽膠與活性氧化鋁等◕✘·，透過物理吸附水進行乾燥↟↟☁。

適度的控制與產品的品質是息息相關的◕✘·，以食品而言◕✘·，在適當的溫度和溼度下◕✘·，食物中的細菌和黴菌便會以驚人的速度繁殖◕✘·，使食物腐壞◕✘·，造成受潮及色變↟↟☁。電子產品也會因溼度過高造成金屬氧化而鏽蝕↟↟☁。

一般常見的乾燥劑的主要成分包括生石灰₪☁▩、矽膠₪☁▩、蒙脫石₪☁▩、纖維等◕✘·，因生石灰乾燥劑具有很好的乾燥吸溼效果◕✘·，而且價格較低◕✘·，被廣泛用於食品₪☁▩、藥品₪☁▩、醫學保健₪☁▩、服裝₪☁▩、紡織品₪☁▩、茶葉₪☁▩、皮革₪☁▩、箱包₪☁▩、鞋類₪☁▩、電器₪☁▩、儀器₪☁▩、儀表₪☁▩、裝置器械等各類產品的乾燥封存↟↟☁。

食品中常用的生石灰乾燥劑◕✘·，主要成分為氧化鈣（CaO）◕✘·，與水反應生成氫氧化鈣(Ca(OH)2)併產生大量熱◕✘·，有腐蝕性↟↟☁。

CaO+H2O=Ca(OH)2+熱量

因食品包裝袋內水分含量很低◕✘·，乾燥劑通常不會發生明顯化學變化◕✘·，但若把石灰乾燥劑放到有水的塑膠瓶裡◕✘·，石灰與水反應釋放大量熱量◕✘·，在裡面大₪☁▩、瓶口小◕✘·，相對密閉的塑膠瓶內◕✘·，瓶內空氣迅速膨脹◕✘·，當超過瓶子的耐壓能力時就可能發生爆炸◕✘·，而這時生石灰遇水已經生成腐蝕性較強的鹼性液體氫氧化鈣(Ca(OH)2)↟↟☁。

當它隨著容器的爆炸飛濺到人體表面時◕✘·，就會造成不同程度的傷害◕✘·，尤其是會對眼睛造成嚴重傷害◕✘·，因為它對角膜的傷害性很強◕✘·，因此◕✘·，家有小孩的朋友一定要注意◕✘·，千萬不要讓孩子接觸到食品乾燥劑◕✘·，尤其是生石灰乾燥劑↟↟☁。

近年來◕✘·，兒童誤食乾燥劑和乾燥劑儲存₪☁▩、放置不善而給兒童帶來傷害的報道屢見報端和各種新聞媒體↟↟☁。如果家有孩子◕✘·，除了防範日常零食中的乾燥劑之外◕✘·，還要防範放置在其他物品裡的乾燥劑│☁₪₪◕！

乾燥劑造成危害◕✘·，怎麼辦·▩▩☁？

（1）皮膚沾染

立即用大量的清水持續反覆沖洗（至少15分鐘以上）◕✘·，簡單處理後去醫院；

（2）誤食或誤服

如不慎誤食◕✘·，石灰與消化液等反應◕✘·，形成具有腐蝕性的鹼性液體◕✘·，腐蝕消化道黏膜↟↟☁。此時不要驚慌◕✘·，馬上口服清水(按10毫升/公斤體重◕✘·，總量不超過200毫升)進行稀釋鹼液◕✘·，然後用牛奶₪☁▩、生蛋清₪☁▩、橄欖油或其他植物油口服◕✘·，保護創傷面◕✘·，防止腐蝕進一步加深↟↟☁。

（3）誤入眼睛

食品中常用的乾燥劑氧化鈣◕✘·，大家常說的生石灰◕✘·，一旦進入眼中◕✘·，輕者治癒後留下角膜瘢痕◕✘·，視力下降◕✘·，重者造成角膜穿孔而失明↟↟☁。

雖然石灰粉進眼的一瞬間就已經發生反應了◕✘·，但同樣要用大量清水持續反覆沖洗（30分鐘以上）◕✘·，沖洗時注意轉動眼球↟↟☁。切勿等送到醫院後再處理◕✘·，否則後果非常嚴重↟↟☁。要等眼睛刺激不再明顯時◕✘·，迅速去很近的醫院立即處理↟↟☁。

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